Theo truyền thống, món Lào được ăn với xôi bằng ngón tay. Ở nông thôn, mọi người ăn uống theo kiểu gia đình, ngồi trên sàn nhà, chia sẻ một vài món ăn. Món ăn truyền thống của Lào là khô, cay và rất ngon dựa trên cá, thịt heo , thịt gia cầm và đặc biệt là các loại thảo mộc. Nó luôn luôn được chuẩn bị tươi mới và không được bảo quản. Gạo nếp được người Lào tận dụng làm ra nhiều món , có thể ăn ngọt hoặc chua, hoặc lên men và ăn bằng ngón tay, thực phẩm Lào rất giàu rau và tốt cho sức khỏe .
Người Lào thưởng thức rau và thảo mộc tươi, vì lý do này, chúng xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn của người Lào. Thịt và cá thường được nướng hoặc hấp . Do đó, nổi tiếng là tươi và các món ăn ít chất béo.
Gạo nếp là một mặt hàng chủ lực trong cả nước. Người ta thường nói rằng người Lào ăn xôi hơn bất kỳ ai trên thế giới. Cách nấu xôi Lào rất ngon . Gạo nếp được hấp trong một giỏ tre hình nón, xôi nấu chín xong xuôi thì ẻm được đặt trong một cái giỏ có mái che, sau đó được ăn cùng với nhiều món ăn khác. Ở Lào, luôn có sẵn gạo nếp để ăn bất cứ lúc nào trong ngày. Xôi ấm ấm mềm dẻo
Gỏi đu đủ xanh thường được làm từ những quả đu đủ chưa trưởng thành. Nó có nguồn gốc từ Lào Gỏi đu đủ xanh được người nhập cư Lào nhập khẩu vào Bangkok. Món ăn tương tự như Som Tom ở Thái Lan, nhưng không chứa đậu phộng và thường được làm với nước mắm lên men. Các thành phần khác là đường thốt nốt, chanh, tỏi, cà chua, tôm khô, ớt, cà tím sống. Tất cả các thành phần này được giã trong cối và chày truyền thống.
Xúc xích Lào được làm bằng thịt ngâm thảo mộc cho hương vị thực sự khác biệt với các loại xúc xích khác mà mình đã thử trước đây. Những xúc xích thịt lợn này được trộn với sả, riềng, lá kaffir, hẹ, rau mùi, ớt và nước mắm. Xúc xích rất cần thiết trong nhiều món ăn và nên ăn bằng tay với xôi.
Cá chiên ăn với gỏi đu đủ rất hợp
Chỉ cần mua chai sweet chilli sauce này về thêm chanh hay me mix vô là mình có nước sốt trộn gỏi ngon lành không cần phải tự pha cho mệt nhọc
Áp dụng mọi loại gỏi
Gỏi gà / gỏi ngó sen / gỏi ....v...vv...
Mình đã tổng hợp được vài món yêu thích của Lào
Phải nói là ngon và lạ !
